충남 부여가 고향인 김명주(48) 씨는 전 효두레봉사단체, 옥천포럼, 강수축구회 부회장으로 활동하면서 삼양로 소재 시외버스터미널 근처 연이네 해장국 사골곰탐을 운영하는 대표이다.
김 대표는 “2019년 사업으로 옥천에 터를 잡아 살다 보니 옥천은 살기 좋은 행복한 동네이고 사람들이 격의 없이 형제자매처럼 대해주니 너무 좋고 행복하다는 그는 어렸을 때 운동이 좋아 축구하고 싶었으나 부모님 반대로 축구를 못하게 되어 지금은 아쉽지만, 건강을 위한 조기축구로 달래면서 사업 성공을 위하여 가마솥으로 일과를 보낸다며 했다. 이어 손님들이 가끔 음식이 다 맛있다며 프랜차이즈이냐고 가끔 물어본다며 웃는다. 연희네 식당은 직접 가마솥에서 한우 사골을 진하게 우려 육수를 내어 음식을 만든다며 프랜차이즈가 아니라고 했다”.
연희네에서 추천 메뉴 ‘서리태 콩국수’
김 대표는 “사람을 속이지 않고 진심으로 기본을 충실히 하는 자체가 봉사로 기본이 봉사라는 봉사 철학을 가진 그는 한동안 동네 어르신 무료 점심 봉사를 하였으나 코로나19로 중단했다. 이제 경기회복이 되어 가능할 때 다시 나의 행복을 조금 나눠주고 싶다며 옥천에서 나를 품어준 이곳에서 좋은 역할로 행복함이 커져 더 많이 나눌 수 있으면 좋겠다는 김 대표는 해장국, 곰탕 등 다 맛있지만, 날씨가 상당히 더워졌다며 저희 식당에서 계절 메뉴로 고소하고 시원한 서리태 콩국수를 추천한다며 했다. 서리태콩을 정성 들여 하나하나 불량 콩을 골라내어 가마솥에다 직접 삶고 갈아서 어떤 첨가물도 넣지 않고 순전히 자연 그대로 콩국수를 만들어 손님에게 제공한다며 삶아서 콩 국물을 직접 내린 걸죽한 콩국물 서리태 콩국수를 자신 있게 추천한다”고 했다. 서리태 콩국수 효능은 “활성산소 제거해 주고 혈액순환 촉진해 주고 면연력 향상에 도움이 될 수 있고 염증과 노화 방지에 도움 되고 단백질 비타민B군이 풍부해서 신진대사 촉진 체중 관리에 도움이 된다고 많이 알려졌다”.
연이네 해장국 사골곰탕이란
연이네 식당은 “세스코 바이러스 케어 설치하여 더욱 청결한 위생, 깨끗한 음식 서비스를 제공하고 있으며 2020년도 충청북도 지정 밥맛 좋은 집으로 지정되었다. 메뉴는 소갈비 해장국 등 메운 메뉴, 도가니 곰탕등 순환 메뉴, 서리태 콩국수 등 계절 메뉴로 손님들에게 행복을 주고 있다”.
리뷰에 "가성비가 좋아요" "매장이 넓어요" "재료가 신선해요" "주차하기 편해요" "매장이 청결해요" "혼밥하기 좋아요" "특별한 메뉴가 있어요" "인테리어가 멋져요" "단체모임 하기 좋아요" "화장실이 깨끗해요" "특별한 날 가기 좋아요“ 등이다. 팔로우 A 닉네임은 직원분들도 친절하시고 가격 대비 양도 정말 푸짐해요, 매장이 넓고 깔끔해요, 해장국 국물이 사장님이 직접 가마솥으로 끓이신다고 해서 그런지 국물이 진하고요, 특히 밑반찬 겉절이, 깍두기가 정말 맛있어요, 밥도 솥 밥으로 나와서 나중에 누룽지도 먹을 수 있어서 좋아요, 재방문할게요. B 닉네임도 여기 밥이 솥 밥이네요. 생각보다 음식도 빨리 나오고 양도 많고 괜찮아요. 누룽지랑 오징어젓갈이랑 먹으니까 너무 맛있어요. 등 서비스와 맛으로 만족도가 상당히 높았다. 문의 043) 731-1180. 010-5767-7602
